持帰り）ロールキャベツシチュー２貫と大ご飯

¥1,200

ライスを求めてやまない「ロールキャベツシチュー」・・・アカシアの独特料理。アカシアのロールキャベツシチューは、ご飯がススム逸品。 黒毛和牛の牛肉と国産豚肉を捌くところから始まり、 挽肉にしたら、一つ一つ丁寧にロールキャベツは巻く。 スープは鶏ガラから４時間かけてしっかり引き、 ルーもラードと小麦粉、自家製の無添加ベーコンから丁寧に作る。 白いシチューだが、乳製品は一切使っていない。 濃厚でコクのあるシチューソースと、それに絡まった「じっくり３時間煮込んだロールキャベツ」が、ご飯との相性抜群。兎に角、ごはんがススム一品です。
Cabbage roll stew...A unique dish at Acacia. Acacia's cabbage roll stew is a masterpiece that goes perfectly with rice. It starts with butchering Japanese black beef and domestic pork, which are then ground into minced meat and carefully rolled into cabbage rolls one by one. The soup is made from chicken bones over a period of four hours, and the roux is also carefully made from lard, flour, and homemade additive-free bacon. Although it is a white stew, it does not contain any dairy products. The rich, flavorful stew sauce and the cabbage rolls that are entangled in it and simmered for three hours go perfectly with rice. In short, it's a dish that will make you want to eat more rice.